免疫 癌

サメ軟骨は、ビタミンＡの体内生成を助け、ビタミンＣの体内有効率を高めます。
（ビタミンＣはコンドロイチンの吸収を良くし、軟骨の強度や弾力性を保つプロテオグリカンやコラーゲンの生成を促進させます）

・骨と骨をつなぎ支える関節の軟骨が、年齢とともに弾力を失って炎症や痛みを発生させる。サメ軟骨は潤滑性を与えます。
・関節部分の軟骨は２７〜４３％が軟骨で構成され、弾力・円滑性を与えます。また、関節を包んでいる靱帯・腱の弾性維持にも深い関係があります。 そして、関節の滑液はコンドロイチン硫酸が成分になっています。サメ軟骨にはコンドロイチン硫酸が多く含まれていますが、それ以外にもグルコサミン・ヒアルロン酸・コラーゲンなどの有効な成分が多数含まれています。

サメは古代から生き抜いており、軟骨には血管がなく、強い生命力があります
アフラトキシンＢ1という強力な発ガン物質を与えたプールで何年間育ててもガンにならないことをフロリダのモート海洋研究所の生化学者Ｃ・ルアー博士が確認。この発ガン物質は、肝臓で活性化されて細胞の遺伝子に含まれる核酸(ＤＮＡ)と結びついて、遺伝子を攻撃することで発ガンさせるのですが、サメの肝臓は仔牛の肝臓に比べて、このアフラトキシンＢ1を２０％しか活性化しないことが分かりました