アマニ油

健康の代名詞とまで定着したもろみ酢ですが、この「特撰！黒麹家のもろみ酢」は今もっとも話題の健康酢なのです。国際品評会モンドセレクションで金賞を受賞し、品質の高さにおいて国際的に高い評価を得たのです、また「特撰！黒麹家のもろみ酢」は健康酢として「沖縄産もろみ酢」の持つ優れた特性が認知されたのです。

「 モンドセレクション 」とは・・・ ワインの品質向上を目的に、欧州経済共同体とベルギー王国経済省が1961年から開始。
その後、酒類、農海水産物、菓子、飲料並びに非食品（化粧品、洗剤、塗料）に対象が広げられ、現在は世界各国のメーカーが自信作を出品する権威のある品質選考会になっています。 審査対象となるのは、 衛生・味覚・原材料・包装 などの項目で、モンドセレクション審査委員会が審査し、100満点の 85点以上で金賞 、75点で銀賞、65点以上で銅賞が贈られます。以下のような厳しい審査を経て金賞を受賞することは非常に難しいと言われております。 １、官能検査・・訓練を受けた専門のテースティング審査組織によって行われます。 ２、 化学分析・細菌学検査・・EU代表公認の欧州公的機関により行われます。 以上のデータは大学教授、業界有識者により組織されるモンドセレクション審査委員会により総合的に評価されます。モンドセレクションには、毎年世界中から4000種類以上の商品が応募され、厳しい審査を受け、評価基準を満たした商品には、賞状とEU本部ビルを浮き彫りにしたメダルが授与されます。
このように受賞された黒麹家のもろみ酢商品は、真に国際的な評価基準を満たしており、世界に通用する商品であるといえます。